Tradicional queijo palitinho branco que desfia. O palitinho é feito de mussarela, massa filada com boa textura para o corte e derretimento. Possui um sabor suave e de tempero com orégano e pimenta, massa branca com temperos em cima e consistente. É produzido em Formiga MG. Ideal para ser servido como petisco ou derreter no pão, comer com goiabada, doce de leite. Muito utilizado em tábuas de frios e ou espetos no churrasco. Mas o melhor mesmo é comer puro desfiando fio a fio com café preto.